Aménagement d’une nouvelle cuisine

La conception d’une cuisine aménagée et équipée se fait comme pour un poste de travail en usine ; l’ergonomie du poste et son organisation doivent être pris en compte pour ébaucher le plan de la cuisine. Bien entendu, sauf à partir d’une feuille blanche lors de la construction d’un logement neuf, le projet de la nouvelle cuisine s’inscrit dans un cadre défini par la géométrie de la pièce, à savoir les dimensions, la position des ouvertures (portes, fenêtres), la forme (carré, rectangle, polygone, en L, …). S’il s’agit d’une rénovation de la cuisine, un autre point dur conditionne le projet : c’est la position de l’évacuation des eaux usées. Par exemple, il n’est pas possible d’avoir l’évier et l’évacuation de part et d’autre de la porte d’accès à la cuisine. L’agencement doit donc concilier l’espace disponible et les envies du client. Il doit également prendre en compte des règles intangibles, à savoir :

• La hauteur du plan de travail par rapport au sol doit être comprise entre 85 et 95 cm
• Une tablette de bar doit se trouver entre 110 et 115 cm, soit à peu près à hauteur de coude
• Un espace minimum de 70 cm est à prévoir devant un meuble
• Cet espace est à porter à 90 cm devant un équipement type four, lave-vaisselle, réfrigérateur
• La hotte aspirante est positionnée 60 cm au-dessus des plaques, ce qui évite de se cogner la tête
• La hauteur de l’étagère la plus haute dans un rangement est limitée à 220 cm
• Le triangle d’activité, expression consacrée définissant premièrement le plan de travail dédié à la préparation et les plaques de cuisson, deuxièmement l’évier et le lave-vaisselle et troisièmement le réfrigérateur et les rangements, doit être le plus compact possible afin de limiter les allers et venues du cuisinier
• Le four s’installe de façon préférentielle à hauteur des yeux
• Le cheminement du propre et du sale doit également être optimisé. Par exemple, la poubelle, l’évier et le lave-vaisselle doivent se trouver à proximité les uns des autres

Le respect de ces quelques principes associés à une bonne dose d’inventivité permet de concevoir une cuisine fonctionnelle, sans être un frein à la personnalisation.

Dire qu’il existe autant de cuisines que de cuisiniers ou de cuisinières est à peine une exagération. Notamment, la forme de la cuisine est un élément permettant à chacun de trouver chaussure à son pied. La forme de la pièce influence évidemment la forme de la cuisine ; une cuisine en U n’est pas foncièrement adaptée à une pièce en longueur. L’autre point qui influe sur la forme choisie, c’est l’usage que le client prévoit pour sa cuisine. Si la cuisine est plus un élément de décoration qu’un lieu à usage régulier et soutenu, une cuisine ouverte avec un ilot central peut être dans ce cas un choix adapté à sa mise en valeur. Une cuisine avec îlot central peut répondre à d’autres motivations, comme le besoin d’un maximum de plans de travail ou comme l’envie de prendre le petit-déjeuner et/ou certains dîners à la bonne franquette autour de cet îlot.

Il faut se poser les bonnes questions pour choisir entre la cuisine en I ou cuisine linéaire, la cuisine en L, la cuisine en longueur, la cuisine en U, la cuisine ouverte ou cuisine américaine, la cuisine fermée, la cuisine ni fermée, ni ouverte avec une verrière séparant l’espace cuisine-salle-à-manger.

Le tout est de réaliser une belle cuisine dans un espace convivial pour cuisiner et préparer les repas.

Une autre étape importante, après la détermination de la forme de la cuisine, réside dans le choix des meubles de rangement pour caser vos casseroles et tous vos ustensiles de cuisine, mais pas uniquement. Outre le nombre et la position des caissons, des tiroirs, des placards, des meubles de cuisine bas et des meubles hauts, il faut choisir les façades qui définissent l’esthétique de la cuisine. Choisir, c’est renoncer. Cuisine moderne ou rustique, cuisine noire ou blanche, cuisine de luxe, cuisine design, cuisine colorée, cuisine pastel, façades en chêne, façades en PVC, façades en stratifié, façades mates, façades brillantes, forme épurée, il faut éliminer des possibilités dans le choix des matériaux et des coloris pour dégager la solution qui permettra de réaliser le modèle de cuisine de votre choix, dans le respect du budget imparti. A différentes étapes de sa vie, une personne, en fonction de l’usage qu’elle a de sa cuisine et du budget qu’elle peut y consacrer, aura un projet idéal différent.

Grande cuisine ou petite cuisine, cuisine aménagée sur mesure, cuisine en kit, les cuisinistes sont là pour apporter la réponse à votre souhait !

Une cuisine toute équipée comprend bien évidemment des appareils d’électro-ménager. Ces appareils sont quasiment tous prévus encastrés. De fait, le choix de l’électroménager est à conduire en même temps que le projet des meubles. Il y a les incontournables, les indispensables, à savoir le réfrigérateur, la plaque de cuisson, le lave-vaisselle, la hotte et le four. Ces équipements présentent de multiples modèles :

• Du combiné réfrigérateur-congélateur au frigo américain
• De la table de cuisson au gaz à la table de cuisson électrique qui se décline en plaque vitrocéramique, en table à induction, en passant par la plaque mixte gaz induction

D’autres équipements sont optionnels et peuvent trouver un emplacement à temps plein sur un plan de travail, suivant votre souhait de technologie et de niveau de service : machine à café, presse-agrumes, robot cuiseur multifonctions, robot pâtissier, micro-ondes, sorbetière.

La difficulté est de coordonner tous ces équipements entre eux et avec les meubles pour que la cuisine finie dégage une certaine harmonie.

Dernier point non négligeable : la décoration de la cuisine qui vient parachever le projet. Cette décoration se traduit à travers divers éléments :

• La crédence constituée de carreaux de faïence, crédence en verre, crédence en inox, crédence en stratifié, crédence en bois, crédence en granit, crédence en résine de synthèse
• Le plan de travail assorti à la crédence ou l’inverse
• Les poignées des différents meubles
• La robinetterie associée à l’évier

Les couleurs retenues pour la peinture des murs, le revêtement au sol ainsi que l’éclairage qui a la double fonction de mettre en valeur la cuisine et ses équipements, mais aussi d’apporter la luminosité complémentaire à la lumière naturelle au droit des zones de travail.